工程议价是指在进行工程项目合同签订前，双方就工程项目的价格进行商议和协商，以达成双方满意的价格。

在工程中由于项目复杂性、材料价格波动、市场供需等因素，工程造价容易发生变化。

所以在签订工程合同之前进行工程议价是为了确定合理的工程价格，避免因为价格变动而引起的争议和***。

工程议价需要充分考虑工程项目的规模、质量要求、施工难度、材料投入等多方面因素，并参考市场行情和相关标准，最终确定双方都能接受的工程价格。