关于这个问题，饥荒中伐木工机制是指采用斧头砍树，将树砍倒并收割木材、树枝和树叶的过程。

具体步骤如下：

1. 利用斧头或者其他砍伐工具砍树，直到树被砍倒。

2. 在树倒下后，使用斧头或者镐将树干切成合适的长度。

3. 将树干上的树皮切下来，以获得更多的木材。

4. 收集树枝和树叶，用于制作其他物品和燃料。

5. 将获得的木材运回基地，用于建造和制作其他物品。需要注意的是，不同类型的树木可能需要不同的工具才能砍伐，而且砍伐的过程中可能会遇到敌对生物的袭击，需要保持警惕。同时过度砍伐树木会导致环境破坏，影响生态平衡，所以需要适度保护森林资源。