主料：芹菜150克。

辅料：虾仁60克。

调料：盐2克，植物油10克。

制作流程一：

1、 将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。

2、 虾仁洗净。

3、 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

制作流程二：

将芹菜切段。虾仁上浆待用。锅入油，虾仁滑炒，装盘待用。锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。