待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。

品茶是品味茶水的过程，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序，可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。