1、准备青椒5个，食盐适量，醋适量，生抽适量，香油少许，蒜泥适量，白芝麻少许；

2、将青椒洗净，将有蒂的一头切去，然后用筷子将中间的辣椒籽掏出；

3、处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，用小刷子刷上少许油，送入预热好的烤箱，200度烤10分钟；

4、将烤好的青椒从烤箱中取出，稍凉后将青椒的表皮撕去，再将青椒撕成条状；

5、将所有调料放入小碗中混合均匀，倒入撕成条状的青椒中，拌匀即可食用。