1、排骨加清水洗去血水，白萝卜去皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。

2、锅里加水烧开，倒入排骨，下葱结、姜，再次煮沸。

3、捞出放温水里，洗去浮沫，捞出备用，锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入白萝卜，加两片姜。

4、转煲汤键，煮好后加一勺盐调味，炖排骨就做好了。