材料包含越南巴沙鱼柳250克、鸡蛋2个、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量、黑胡椒粉适量。

1、把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。

2、切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟到15分钟。

3、将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。

4、将腌制好的鱼柳先裹上蛋液，再均匀裹上面包糠。

5、开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。

6、炸至金黄色捞出，摆盘，撒上黑胡椒粉。