欧美国家主要是有欧洲、北美，以及澳大利亚和新西兰，而且其文化属于西方文化，是欧洲和北美的统称；并且广义也包括巴西、阿根廷、土耳其和以色列。

欧美国家广义上和通常意义上不包括东欧的原共产主义阵营的国家，并且欧美国家已经逐步建立起统一高效的食品安全检验检测与监管体系。