破土而出打一生肖是羊，因为羊在生肖属相中是未，而土和未中都包含土，故打一生肖是羊。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色，我国主要饲养山羊和绵羊。羊肉属于高能量食物，每100g的羊肉中含有蛋白质19g、脂肪14.1g、胆固醇92mg，能提供845KJ能量。此外，羊肉还含有硒、铜、钾等矿物质元素，营养价值较高。