结晶花纹钢．根据工艺原理，花纹钢大约分以下常见的几大类：结晶花纹钢：天然花纹钢、乌兹钢／wootz、陨铁（黑金）、极品糙面花纹钢、极品镔铁。灌炼花纹钢：由生铁和＂熟铁＂合炼而成，百炼钢和坩埚钢（caststeel）／镔铁。

焊花纹钢：旋焊而成旋焊嵌钢、旋焊马齿夹钢。多道夹钢、嵌钢锻打所产生的花纹：狼咬刃。地肌：包钢敷土烧刃技术所产生的花纹。折花钢：由两种或多种含碳量相差较大的钢、＂铁＂材料反复折叠锻合而成。

锉花钢：是在已经夹钢的刀剑刃部相间地把表层材料锉掉、锻平而得到的。如果控制得当，这类刀剑就有较好的花纹，较为锋利，并具有一定的弹性。

机械加工仿大马士革钢纹（花纹钢）：机械加工仿大马士革钢通过机械改变焊接钢层，或通过各种程序合成，主要是通过扭转后锉磨（切削）而成的花纹钢，以国外粉末大马士革钢为最佳。熔合花纹钢：材料为多种含碳量不同的钢铁，采用工业熔合、焊接等工艺，可以产生花纹。酸洗花纹钢：由不均匀的表面渗碳而成。

根据表面上光滑度：可分为平面纹和糙面纹；根据材料可分为：铸造结晶花纹钢（乌兹钢、镔铁）和人工锻造（焊接）花纹钢；