食材：鸡胸肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、咖喱块、盐、糖、鸡精、淀粉、料酒、黑胡椒粉、牛奶。

步骤：

1、鸡肉加少许料酒、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟以上；

2、土豆、胡萝卜切滚刀块备用，洋葱切块备用；

3、锅中放适量油；

4、油热后下洋葱爆香；

5、洋葱断生爆香后加入腌制好的鸡肉迅速滑散；

6、鸡肉泛白以后加入胡萝卜翻炒；

7、胡萝卜基本断生后加入土豆继续翻炒至断生；

8、加入没过材料的水、咖喱块、适量牛奶、盐、糖等调味并大火煮开后中火炖煮；

9、等萝卜和土豆软烂即可加鸡精调味出锅。