您可以通过以下步骤查看江西省征集志愿：

1. 打开江西省教育招生考试院官网（http://www.jxeea.cn/）。

2. 在网站首页找到“2021年普通高校招生全国统一考试（江西省）”栏目，点击“征集志愿信息发布”进入征集志愿页面。

3. 在“征集志愿信息发布”页面，选择“查看征集志愿信息”并输入考生信息（包括姓名、身份证号、准考证号等），点击“查询”按钮。

4. 系统会显示您所填写的考生信息，以及该考生所报考的院校和专业是否有征集志愿的机会。如果有征集志愿的机会，系统会显示出“征集志愿”按钮，您可以点击该按钮查看征集志愿的具体信息。

注意：江西省征集志愿一般在高考成绩公布后进行，具体时间请关注江西省教育招生考试院官网的通知。