八爪鱼炒韭菜是一道美食，主料为八爪鱼和韭菜。八爪鱼属于海产品，钙和各种矿物质的含量丰富，韭菜含硫化合物，能降低血脂及扩张血脉，能够去斑减肥。二者搭配在一起烹制营养极其丰富。下面小编就把这道美食的做法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净，尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥

葱花，蒜片切好，韭菜择洗干净切成段

锅中加水煮沸倒入一点白醋，放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水

焯好水的八爪鱼改刀切段和韭菜段放入一个容器中备用

热锅加油放入葱花蒜片爆香，锅一定要烧热

八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐，倒少许味极鲜酱油调味儿

关火点香油即可出锅装盘