转基因食品的危害有致癌、提高死亡率、影响生育、害虫升级、造成心理恐慌等。

转基因食品是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。