长刺的植物有仙人掌、刺梅花、玫瑰花、锦鸡儿、石楠花等等，其中仙人掌上布满了密密麻麻的短刺，是生活中常见的植物，它耐寒、耐晒、耐旱，适应能力强，是沙漠植物的一种，适应能力极强，刺梅花适宜在温暖且干燥的环境中生长，玫瑰花的花枝上长有粗短刺，且具有较高的观赏价值，而锦鸡儿是属于豆科灌木植物。