1、习性不同：杏梅具有很强抗寒力，在寒冷环境生长；杏为阳性树种，具有耐旱、抗寒、抗风等多种特性。

2、外形不同：杏梅的花托很肥大，花梗短，花朵没香味，口感酸；杏树高大为灰褐色，花朵为白色或红色，具有一定观赏价值。

3、价值不同：杏梅花期长，常被作为观赏植物在花园中。杏最大价值在于可食用。