1、第一种方法，把虾洗干净，虾头去掉；找到虾身的第二节和第三节的连接处；抓到其头往下褪，虾肉就褪出来了，然后再把下翻过来，把虾尾摘掉，虾仁就出来了。

2、第二种方法然后把虾剑和没用的头尾部分剪掉，接着把虾放到冰箱急冻起来。剥皮是在喂前剥的，首先把虾解冻一点，然后就可以剥皮了，注意：别完全解冻再剥皮，解冻一点就好了，或者用水泡一下就行了

3、第三种方法，用一小盆，放入5g干酵母，加入温水50g，总之，干酵母与温水之比为1：10搅匀，放入大虾，浸泡10分钟之后，剥。那虾皮就乖乖的掉下来了。