果冻蒟蒻的读音是jǔruòguǒdòng。蒟蒻即魔芋。多年生草本植物，掌状复叶，小叶羽状分裂，花轴上部棒形，淡黄色，下部紫红色，块茎扁圆形，可入药，生吃有毒，需加工后才可做食品。蒟蒻果冻跟果冻的区别

1、 果冻是一种西方甜食，由食用明胶加水、zhi糖、果汁制成。亦称啫喱外观dao晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。属于零食一类。

2、 蒟蒻类别：蒟蒻(学名：Amorphophalmskonjac)，天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。原产印度、锡兰、马来半岛，中国西南地区栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一。属于植物一类。

3、 果冻呈半固体状，形状不一，有圆型方形等。

4、 魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上，魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

5、 果冻少量维生素，糖类，少量矿物质。

6、 蒟蒻营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。