邢台市的特色美食有：焖饼、威县火烧、邢台道口烧鸡、邢台锅贴等。

1、焖饼，是河北邢台地区著名的传统面食小吃，采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，主要发源于河北省邢台市巨鹿县。

2、威县火烧，是河北邢台市著名的传统小吃，以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名，融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。

3、邢台道口烧鸡，是河北邢台地区著名的传统小吃，源于河南道口镇，是道口义兴张烧鸡店的分支。

4、邢台锅贴，是一道著名的传统小吃，属于煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜，锅贴的形状不同，一般是饺子形状。