用高压锅来炖煮牛肉确实是可以让牛肉炖得十分软烂的，正确的做法是要在炖牛肉的时候加入一种东西，炖牛肉时，大厨都会加点它，牛肉更容易炖烂，吃起来不塞牙，只需要加入柠檬这种东西，就可以让炖出来的牛肉特别好吃，特别软烂，而且吃起来不塞牙。除了可以加入柠檬以外，其实大家也可以用啤酒来炖牛肉，效果也十分不错，可以根据个人口味来选择。