麻香穿心莲。

原料：穿心莲、麻酱、香葱、小红椒、蒜 。

做法：

锅内做水将洗净的穿心莲焯水。捞出，控干水分切段备用。将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。