炒外汇是指外汇投资，把一国货币兑换为另一国货币，借以清偿国际间债权债务关系的一种专门的经营活动，也用于国际间结算的外国货币及以外币表示的资产。外汇即国外汇兑，本意是由于国际间的债权债务结算所引起的货币兑换行为，外汇主要是指外国货币，还同时包括以外国货币表示的用以进行国际结算的支付手段。