准备食材：鱼头1个、白萝卜1个、油20克、盐2克、姜2片、葱花10克。

鱼头洗净；萝卜，姜葱切好；

热油锅；放入鱼头煎一下；

两边都要煎；鱼头煎好后，倒入适量水；

倒入萝卜大火烧开转小火煮十五分钟；

十五分钟后鱼汤变浓白，加入盐调味；

再撒上葱花即可出锅。