主料：鱿鱼350g、青椒300g；

辅料：油适量、盐适量、桂林辣椒酱适量、蚝油适量、酱油适量。做法：

1、买已经切好回来的鱿鱼洗干净，再用加盐搓洗，再冲洗干净。

2、先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟。

3、趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好。

4、倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒，把鱿鱼炒脆口些。

5、放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。

6、做好了，鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好。