红鸡蛋制作如下：

1、把新鲜鸡蛋洗净，放入锅加清水煮开后5分钟即可，鸡蛋受热要均匀，不然会爆裂，影响外观。

2、把煮好鸡蛋上红色，要赶热，最好在刚出锅时。提前购买红色素或红纸，用白醋调开，趁鸡蛋热的时候放进调好色的白醋中浸5秒，捞起。用水或酒也可以用作调色剂稀开颜料。

3、上完色要放到干的地方晾干，这样容易抱皮。等干了之后红鸡蛋就做好了。