选择到适合的香菜品种后，将种植土壤耕松，浇水，然后再进行播种，播种后覆盖薄土，期间保持土壤湿润，出苗后要及时除草、施肥，保证养分充足，促进香菜的生长。香菜的生育期较短，但是主根粗壮，系浅根性蔬菜，顶土能力差，吸肥能力强。对于香菜的种植一定要选择肥沃性土地，以有利于香菜的种植管理，进而促进根系的吸收和植株的健壮生长。关于香菜的栽种可以分为大叶型香菜和小叶型香菜两种。小叶型香菜适宜秋季种植，适宜栽种期是在8月中旬，条种行距10到15厘米，开沟深5厘米；撒种开沟深4厘米。注意浇水，保持土壤湿润。