熟透的榴莲的顶部，通常隐隐约约有很多裂痕，这些裂痕都是榴莲外壳的薄弱环节，具体操作如下：

1、拿小刀轻轻撬开顶部的裂痕，榴莲最薄弱的结构面便暴露出来；

2、沿着顶部的裂痕，往下剥开，让裂口往底部裂开；

3、当裂口开口几厘米大小时，可放下拇指，掰开榴莲裂口；

4、用手将榴莲肉拿出即可。