蒸七至十分种能熟。

蒸巴沙鱼的做法如下：

1、准备食材：巴沙鱼一条，蒸鱼豉油适量，食用油适量，姜三片，香菜两根；

2、温水解冻巴沙鱼；

3、在巴沙鱼上横斜划口，切姜片放入去腥；

4、把鱼放入蒸箱，蒸七至十分钟后取出；

5、倒入适量蒸鱼豉油，撒上香菜，把食用油加热浇在鱼上即可。

注：巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。