目前应该还没有专门学习地方方言的软件，因为做这种软件比较麻烦，要去地方收录日常话语，还要使语音系统能够识别方言，开发起来比较麻烦，暂时还没有好的语言学习软件。要学的话找个河南人教，或者去当地生活一段时间。