一般中国的雄性水牛能长到1200kg，雌性水牛可以长到800kg，农村水牛大约是250550kg左右。雄性水牛体格会更加粗壮，被毛稀疏，主要呈灰黑色，目前农村比较常见的水牛体型都不是很大。​水牛其实和很多的牛相比本身体型就要大很多，而且它在饲养的过程中并不需要精料，它主要是以青料为主，在适当的时间加一点精料就好。