干炸带鱼:

材料主料：带鱼350克、葱1根、姜10克。

辅料：油5勺、盐1勺、料酒1勺、酱油2勺。

1、准备好所需食材；

2、将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段；

3、放入适量盐，姜，料酒腌制半小时左右，放入锅里炸；

4、炸至底部变黄，翻面，炸到金黄色捞出即可。