食材：豆腐一块、大料1个、姜片2片、盐适量、生抽1勺、蒜苗5根。

步骤：

1、蒜苗去根洗净，姜切片。

2、蒜苗白色部分先切一刀。

3、再切成3厘米的段。

4、豆腐切成2厘米见方的小块。

5、平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出。

6、锅中再加一点油，煸香姜片和大料。

7、加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽。

8、蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。