材料：胡萝卜1根、瘦猪肉80克、油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、小葱1棵。

做法：1、胡萝卜用刨丝器刨成丝；

2、生姜、大蒜、小葱切成末；

3、瘦肉切成丝；

4、肉丝里加入适量生抽，抓匀；

5、豆瓣酱剁细；

6、锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟，出锅待用；

7、锅里再加入适量油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀；

8、加入胡萝卜丝翻炒至熟；

9、加入炒好的肉丝翻均匀即可。