据统计中国最抗冻的省份是黑龙江。黑龙江位于东北地区，气候寒冷，冬季长且严寒，平均气温常常低于零下10摄氏度。但是黑龙江省拥有丰富的冰雪资源和冬季旅游资源，吸引着大量的冰雪爱好者。

另外黑龙江省还拥有丰富的农业资源，冬季供暖设施完备，居民生活条件良好。同时黑龙江省也采取了一系列的抗寒措施，比如加强供暖设施建设和农业保护措施，以确保居民和农作物在严寒的冬季得到充分的保护。所以可以说黑龙江是中国最抗冻的省份之一。