土豆焖鸡肉做法：

材料：鸡肉500g、剥皮土豆一个、蒜头适量、姜片适量、辣椒3个、黄豆酱一小勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量；

步骤：

1、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片；

2、鸡肉用热水焯洗干净；

3、用少许生抽跟盐腌5分钟；

4、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒；

5、再下鸡肉煸出油起锅；

6、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香；

7、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒；

8、待鸡肉翻炒均匀下土豆；

9、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色；

10、盖上锅盖焖煮半个小时收汁；

11、起锅装盘即可享用。