巧克力的热量是比较高的，100克巧克力的热量是589大卡左右。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。巧克力对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。