可以做成凉拌洋葱，味道极佳。

具体做法：

1、准备洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎；

2、把洋葱从中间一刀切成两半；

3、每一半分别切成丝，切得细些，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些；

4、切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍，放入盘中，加一汤匙醋，搅拌均匀；

5、在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱；

6、搅拌均匀，凉拌洋葱丝便做好了。