不能在淡水中繁殖，只能在淡水中养殖。七星鲈鱼是一种嗜广盐性鱼类,这类的鱼可以自海中移行到河流中生活,它们在淡水中可以持续地长大,但是性腺无法成熟,也就是不能繁殖,其它的方面则不受影响。

七星鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在５‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。