素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋，通过包括挤压蒸煮做成的。

制作方法食材：面粉、淀粉、盐、糖；

1、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状；

2、用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟；

3、蒸熟后乘热取出，切成小片；

4、在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽提色。