清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼450克，葱半根，姜半块。

做法:

1、鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；

2、蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；

3、蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；

4、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；

5、炒锅放入油将油温加热；

6、将热油浇到鱼里面，即可食用。