自制柠檬干的做法：

用料：柠檬适量、盐适量

1、准备好新鲜的柠檬，然后用盐慢慢搓洗干净。

2、然后用刀把柠檬切成一片一片的，再洗一次，然后沥干水。

3、切好之后，把柠檬放到有阳光的地方晒到干就可以了。（如果追求更快的办法，就把柠檬片放进风炉里，调80度，烘烤两个半小时即可。）

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨权胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。