冰草可以凉拌着吃。

具体的方法步骤为；

一、食材准备：冰草200克、辣椒半只、柠檬半只、大蒜1头、陈醋150克、生抽100克、糖100克、芝麻油少许；

二、冰草洗干净；

三、辣椒切成小块；

四、调凉拌汁，将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜头、切好的辣椒；

五、装盘，装盘可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油。