对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道西湖醋鱼怎么做吗？快来看看吧！

杭州西溪湿地的蒋村和塘栖是最适合草鱼生长的地方。

西湖醋鱼用刀的深度宽度很讲究，该成品讲究鱼胸鳍竖起。

刀口深浅不差毫厘、距离均匀，在烹调上火候要掌握的恰到好处。

水里汆三分钟，此时鱼肉非常滑嫩，生熟刚好，用米醋、白糖、生抽调成酱汁。

勾芡淋在鱼上，撒上姜末，酱汁与极嫩的鱼肉相碰，释放的是经典的蟹肉味。