材料：鸡肉、芹菜、调和油、盐、红椒、姜、蒜、料酒和生粉。

做法：

1、拿出鸡肉用料酒、老抽、葱和盐淹5分钟，让鸡肉味道更好，在把芹菜切成段状。

2、在锅中放入调和油烧热后把生姜和大蒜进行翻炒出香味。

3、在锅中倒入鸡肉进行翻炒直到炒熟。

4、把鸡肉取出放入盘中，把芹菜放入锅中进行翻炒，并加入一些红辣椒增加味道。

5、再把炒好的鸡肉倒入锅中混合翻炒，最后取出放入盘中既可完成。