1、在每年春天，土壤化冻以后，就可以开始播种洋姜，穴种或者沟种都可以，株距和行距都应该在五十厘米左右。

2、在种植洋姜时，挖好沟或者穴以后，要入基肥，肥料数量不宜过多，每穴一千克左右有机肥料即可，把洋姜块茎种入以后上层盖土平穴即可。

3、洋姜种植以后田间管理比较简单，它在中下以后三十天左右出苗，在出苗齐全以后要及时追肥浇水。

4、在洋姜生长期间要及时把田间的杂草去除，如果洋姜的茎部生长过快要及时摘顶这样能让洋姜的块茎更加肥大。洋姜多会秋霜以后进行采收，采收以后带着新鲜的泥沙直接上市出售就可以。