苹果手机快捷键开启方法为:

1、打开苹果手机主界面，在主界面中找到设置，点击进入设置；

2、打开设置界面后向下翻，找到通用选项并打开；

3、进入通用界面，向下翻找到辅助功能，并点击打开；

4、进入辅助功能界面后，翻页到最后，找到并点击打开AssistiveTouch选项；

5、在AssistiveTouch选项即可开启并设置快捷键。