微生物之父是巴斯德，法国微生物学家、化学家。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。并把微生物发酵原理广泛应用于指导工业生产，开创了微生物工程，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得了成果。