处理掉虾身上的杂物，用清水冲洗干净，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分，将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处，轻轻拽出虾体内的黑色虾线，再用清水冲洗干净即可。