准备烧烤牛肉材料有牛肉、油适量、盐适量、洋葱适量、糖适量、白酒适量、蛋清适量、味精适量、生抽适量、生粉适量；牛肉洗净，切成片备用；用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味；加入盐和白糖腌；倒入适量白酒，这样会比较香；加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀；加少许洋葱提味，腌50分钟；电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎，依个人喜好几成熟，翻一面煎；生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃，如果用红葡萄酒腌牛肉会更好吃。