零下0度指的是水的冰点，理论上是最冷的温度，没有达到冰点的温度。

在标准大气压（即压力为101325帕斯卡）的情况下，水从液态变为固态的温度即为冰点。但是当温度高于-78°C时，这些能量足够使部分液体中的水分变成固体，这就是我们所说的“雪”。由于大气的复杂性使得天气和气温变化无常，所以不能简单地认为只有到了0℃才会开始下雪或结霜。实际上即使是在温暖的气候中也可能会有降雪现象发生，这是因为空气中存在微小的结晶体或者雪花凝结核。总体而言零下0度是水的冰点，是理论上最冷的温度，但在实际中，当温度高于-78°C时，部分液体中的水分会变成固体。